Priprema
60 minsPečenje
20Nivo
SrednjeOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 20g svežeg alfa kvasca | |
| 500g + 100g brašna | |
| 120ml toplog mleka | |
| 2 jaja | |
| 150ml kefira | |
| 2 kašike šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| 50g istopljenog maslaca | |
| belance za premazivanje | |
| susam, kim, mak, lan… za posip |
| 1. | Kvasac izmrviti u toplom mleku sa dodatkom šećera i ostaviti da nadođe. |
| 2. | U 500g prosejanog brašna staviti so, jaja, kefir, maslac i nadošli kvasac. Zamesiti. Po potrebi, dodavati po malo od ostatka brašna i umesiti glatko testo. Pokriti plastičnom folijom, pa ostaviti da na toplom mestu odstoji nekih 40 minuta, da naraste. |
| 3. | Na radni sto posut brašnom izvaditi naraslo testo. Blago premesiti, pa ga podeliti na dva dela. Svaki deo opet blago premesiti i podeliti na četiri dela. |
| 4. | Svih osam delova formirati u oblik kajzerice i složiti na pleh obložen papirom za pečenje. Premazati umućenim belancetom i posuti po želji susamom, kimom, makom, lanom… Ostaviti ih da odstoje u plehu nekih 15 minuta, a za to vreme zagrejati rernu na 200C. |
| 5. | Peći oko 20 minuta, dok lepo ne porumene. Autor recepta Dragana Pušica, blog Moje grne. |