Priprema
90 minsPečenje
50Nivo
SrednjeOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 1 kg brašna | |
| 40 g svežeg Vrenje kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| 60 ml otopljenog posnog margarina | |
| 80 ml ulja | |
| 150 ml mlake vode | |
| 200 ml kisele vode | |
| malo ( 1 čaša) osveštane vode | |
| malo posnog majoneza. | |
| 100 g brašna | |
| 100 g gustina | |
| 1 kašičica soli | |
| 100 ml hladne vode. | |
| 1. | Kvasac razmutiti u malo mlake vode sa po kašičicom šećera i brašna i ostaviti da nadođe. U dubljem sudu prosejati brašno, pa mu dodati so, ulje, otopljeni margarin, kiselu vodu, osveštanu vodu i nadošli kvasac. Ukoliko je potrebno, doliti još malo vode. Umesiti glatko testo, prekriti ga čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe oko 40 minuta. |
| 2. | Dok testo odmara napraviti ukrase za kolač. Pomešati brašno i gustin, dodati im so, pa uz dolivanje vode umesiti čvršće testo. Od njega praviti različite ukrase- pletenice, modlicama vaditi oblike- krst, pečate, grozdove, listiće, klasje pšenice, cvetove, zvezdice. Jednostavno- pustiti mašti na volju. |
| 3. | Nadošlo testo premesiti i podeliti na pola. Od prve polovine formirati hleb u okrugloj dubljoj posudi ili šerpi. |
| 4. | Preostalu polovinu testa podeliti u odnosu 2: 1. Od većeg dela formirati tri jednaka valjka dužine oko 90 cm. Uplesti ih kao pletenicu, pa je umotati oko testa u posudi. |
| 5. | Preostalo testo podeliti na četiri jednaka dela. Svaki deo razvući što tanje i od njih formirati dve spiralne pletenice. Rasporediti ih u obliku krsta preko pripremljenog kolača. |
| 6. | Čitav kolač premazati sa malo posnog majoneza. |
| 7. | Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 50 minuta. |
| 8. | Kolač malo prohladiti. U međuvremenu, pripremiti smesu od dve kašike šećera i dve kašike vode, pa sve dobro promešati da se šećer otopi. Na poleđini svakog pripremljenog ukrasa mazati tu smesu, pa ukrase zalepiti po čitavom kolaču. |
| 9. | Osušiti zajedno sa ukrasima u rerni zagrejanoj na 100 stepeni oko 20- 25 minuta. Po želji, dodatno ukrasiti karanfilićem. |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |