| 1 kg mekog brasna | |
| 1 kockica kvasca | |
| 500 ml mlake vode | |
| 2 kasicice secera | |
| 3 kasicice soli | |
| 1 casa (180g) kisele pavlake | |
| 100 ml ulja | |
| 250 g margarina | |
| 1 zumance | |
| susam | |
| 1. | Pomešati malo vode, šećer, kvasac i kašiku brašna i ostaviti da nadođe. Nadošli kvasac sipati u brašno, dodati vodu, ulje, pavlaku i so. Zamesiti testo. Prebaciti ga na brašnom posutu radnu površinu, mesiti da postane elastično. Vratiti testo u činiju, pokriti pamučnom salvetom i ostaviti da odstoji 15 minuta. |
| 2. | Testo podeliti na 3 dela (3 jufke). Jednu jufku staviti na brašnom posutu radnu površinu, podeliti je na 8 loptica, tanjiti oklagijom jednu po jednu i ređati ih jednu na drugu. Sve osim poslednje premazati margarinom. |
| 3. | Oklagijom razvući testo (oko 50 cm prečnika) i iseći na 16 delova (16 trouglova). Isti postupak i za preostale dve jufke. |
| 4. | Po želji filovati sirom, šunkom..ili ostaviti bez fila. Urolati (od šire ka užoj strani), ređati u pleh (podmazan ili obložen papirom za pečenje). Premazati ulupanim žumancetom, posuti susamom. |
| 5. | Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 C, zatim još oko 15 minuta na 180 C. Prijatno! |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |