| 20 g svežeg kvasca | |
| 250 ml mlakog mleka | |
| 1 kašičica šećera | |
| 2 jaja | |
| 1 kašičica soli | |
| 60 g margarina+ 15- 20 g- za premazivanje gotovih hlepčića | |
| 450- 500 g brašna. |
| 1. | U toplom mleku sa šećerom i kašikom brašna razmutiti kvasac i ostaviti da nadođe. Zatim mu dodati jaja, margarin, so, polovinu prethodno prosejanog brašna i umutiti mikserom( nastavcima za testo). Zatim dodati i preostalu polovinu brašna sve vreme mešajući varjačom. Pokriti i ostaviti na toplom da naraste. |
| 2. | Rernu zagrejati na 200 stepeni, a kalupe za mafine podmazati margarinom. Testo još jednom umutiti. |
| 3. | Kašikom stavljati testo u otvore za mafine. Par puta protresti kalup i ostaviti nekoliko minuta da još malo nadođu. Peći ih dok ne porumene. |
| 4. | Izvući ih iz kalupa, pa svaki premazati otopljenim margarinom, ostaviti da malo upije, pa ih uviti u foliju, a zatim u najlon. Malo prohladiti, pa poslužiti, dok su još vrući. |