Dekorativna, bogato nadevena, novogodišnja pogača koja će svojim izgledom oduševiti ukućane, a mirisom maslaca uneti toplinu u svaki dom. Mojim ukućanima je omiljena, u ukuse iste uživamo godinama unazad, a sve čari pripreme iste voli i moje dete, pa je redno da i ovde ostavim recept.
Priprema
30Pečenje
30Spremno za
75Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 500 g brašna | |
| 25 g svežeg Vrenje kvasca | |
| 100 ml ulja | |
| 100 ml mlakog mleka | |
| 100 ml jogurta | |
| 1 jaje | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| 125 g maslaca | |
| 200 g krem sira | |
| 1 žumance | |
| 2 kašike ulja | |
| susam- po želji. |
| 1. | U mlakom mleku razmutiti kvasac zajedno sa šećerom i malo brašna. Ostaviti da odstoji oko pet minuta. Nadošlom kvascu dodati jogurt, ulje, brašno ( iz nekoliko navrata) i so. |
| 2. | Umesiti meko glatko testo. Ostaviti da odstoji oko 30- ak minuta. |
| 3. | Nadošlo testo podeliti na 10 približno jednakih loptica. Svaku lopticu premazati uljem, prekriti krpom i ostaviti da odstoje 10- ak minuta. |
| 4. | Zatim ih razviti u krug veličine manjeg tanjira. |
| 5. | Ređati po pet jednu preko druge. Između premazivati otopljenim prohlađenim maslacem. Preko maslaca razmatrati malo krem sira. Tako raditi sa prve četiri korice. Petu staviti preko bez premazivanja. Na isti način i uz isti postupak poređati preostale pet jufke testa. |
| 6. | Zatim razviti u krug prečnika 17- 18 cm. Krajeve opseći i ostaviti sa strane. Ostatak kruga podeliti na osmine. Isto uraditi i sa drugim delom testa. |
| 7. | Pripremiti okruglu tepsiju prečnika 30 cm i premazati je maslacem po površini. Isečene osmine testa ređati ukrug po obodu tepsije svaku blago naslanjajući jednu na drugu. Potrebno je da se na ovaj način cela tepsiju popuni. |
| 8. | Testo koje smo odvojili sa strane urolati u ružicu. Staviti na sredinu tepsije. Ostaviti da naraste 10- 15 minuta. |
| 9. | Zatim premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta. |
| 10. | Za dekoraciju izrezati brojeve i kazaljke od tost sira. |
| 11. | Nakon što je pogača pečena i prohlađena, rasporediti brojeve ukrug, tako da dobije izgled sata. Kazaljke namestiti tako da pokazuju pet minuta do ponoći. |
Pošaljite komentar