Pogača od kifli
Sastojci
- 400 ml mleka
- 200 ml vode
- 1 kockica Alfa kvasca
- 1 kašika šećera
- 2 kašike soli
- 4 jajeta
- 7 kašike ulja
- 200 gr margarina
- brašno po potrebi
- susamovo
- suncokretovo,laneno i bundevino seme
Opis
- U mlako mleko staviti kvasac, šećer i malo brašna da nadođe. U posudu za mešenje umutiti 3 jajeta i 1 belanac, so, 5 kašike ulja, vodu, dodati nadošao kvasac, pa postepeno dodavajući brašno umesite glatko testo i ostavite ga da nadođe. Testo podelite na 5 jednakih jufkica i 1 manju. Svaku jufkicu razviti do veličine tanjira, pa jedno po jedno razvijeno testo premazivati margarinom, posuti brašnom, pa ih slagati jednu preko druge. Potom razviti 1 okruglu koru i iseći 8 trouglova. Od trouglova praviti kifle, a potom svaku preseći na pola. U uljem podmazan okrugli pleh svaku kiflu širim delom ređati u krug. Od dela testa ostavljenog sa strane čašicom vaditi krugove i od njih formirati cvet na sredini pogače. Kada testo popuni pleh premazati ga umućenim žumancetom sa 2 kašike ulja. Posuti navedenom mešavinom semenki. Peći dok ne dobije zlatno žutu boju.
Komentari