Pogača sa pekmezom
Sastojci
- Potrebno je: za testo: .
- 250 ml mleka,
- 20 g kvasca,
- 2 kašičice šećera,
- 100 ml ulja,
- 1 belance,
- 1 kašičica soli i
- 550 g brašna
- Za premazivanje testa:
- 10 kašika pekmeza.
- Za premazivanje pogače:
- 1 žumance.
Opis
- U 100 ml mlakog mleka rastvoriti kvasac,dodati 1 kašičicu šećera, brašna,izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta.U odgovarajuću posudu usuti brašno,dodati 150 ml mlakog mleka,ulje,nadošli kvasac,belance,so i zamesiti testo.Prekriti najlonskom folijom ili krpom i ostaviti da odstoji 40 minuta.Testo izručiti na brašnom posutu radnu površinu,premesiti razviti oklagijom,pa premazati pekmezom. Testo urolati. Staviti u tepsiju obloženu pek papirom i uvijati od unutrašnjeg ka spoljašnjem delu.Prekriti i ostaviti da odstoji još 30 minuta. Pogaču premazati žumancetom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Na kori od breze, toliko je lepa, dekorativna, nesvakidašnja a što je najvažnije pripremljena sa puno ljubavi , jako je ukusna.
Komentari