Od ovog testa se mogu praviti i slani stapici i pletenice.
Priprema
60 minsPečenje
30Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 300g oštrog brašna | |
| 500g mekog brašna | |
| 40g kvasca | |
| Malo šećera | |
| Kasicica soli | |
| 2dl toplog mleka | |
| 2dl tople vode | |
| 1dl ulja | |
| 1 jaje za premazivanje | |
| 3 kasike brasna, klasika doli i malo vode za slani preliv | |
| 1. | U toplo mleko staviti 2 kasike ostrog brasna, malo secera i kvasac i sacekati 10 minuta da nadođe. Pomesali brasno sa uljem i solju i dodati kvasac, pa umesiti testo koje se ne lepi za ruke, a ne sme biti ni tvrdo. Mesiti na pobrasnjenoj površini bar 5 minuta, uz dodavanje brasna ako je potrebno. Prekriti krpom i ostaviti 30 minuta, da se testo udvostruči. Premesiti ga i odvajati kuglice, koje treba dobro razvuci u stapic, pa savijati perece. Pleh malo nauljiti, poredjati perece, premazati jajetom, ostaviti 10 minuta, pa peci oko 20 minuta na 250 stepeni. Od brasna soli i vode napraviti preliv gustine kao za palacinke, pa perece preliti negde na pola pecenja. |
| 2. | |
| 3. | |
| 4. | |
| 5. | |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |