Sastojci

500 gr mekog brašna
1 dl mleka
1,5 dl jogurta
20 gr svežeg kvasca
2 jaja
50 ml ulja
2 kašike šećera
2 vanilin šećera
300 gr šljiva
2 kašike šećera
2 vanil šećera
1.1.U dubljoj posudi sjediniti mlako mleko sa izmrvljenim kvascem i kašičicom šećera, pa dobro izmešati i ostaviti na toplom da nadođe. U vanglicu sipati polovinu brašna,dodati jogurt,2 jajeta,preostali šećer,ulje,vanil-šećer i nadošli kvasac.Sastojke izmešati rukom i postepeno dodavati preostalo brašno. Mesiti dok se ne dobije glatko testo.Umešeno testo ostaviti da nadođe. Nadošlo testo prebaciti na radnu površinu, pa istanjiti,pa istanjiti oklagijom na debljinu od 5 mm,te okruglom manjom modlom za krofne vaditi krugove od testa.
2.2.Šljive uzdužno preseći napola i očistiti od koštica pa kratko prokuvati u vodi da omekšaju.Potom ih ocediti i uvaljati u mešavinu šećera i vanil-šećera.
3.3.Okruglu tepsiju obložiti papirom za pečenje, pa u nju naizmenično slagati testo i šljive, tako da se krajevi preklapaju dok se ne popuni dno tepsije.
4.4.Oblikovanu pogaču prekriti providnom folijom i ostaviti da nadođe.
5.5.Potom premazati umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

Zimi možete koristiti suve šljive.