Pogačice sa čvarcima
Sastojci
- 900g brašna
- 42g kvasca,
- 0,5l mlake vode.
- 2dcl kisele pavlake,
- 2 kašičice soli,
- 1 kašičica šećera
- 100 g masti i
- 0ko 300g mlevenih čvaraka
Opis
- U mlaku vodu dodajte so i šecer. Umešajte kvasac i ostavite da nadođe. Brašno prosejte,dodajte mast,kiselu pavlaku i vodu sa kvascem, i od te smese umesite testo.Ostavite ga prekriveno krpom da odstoji,na toplom ,kako bi naraslo. Kada se udvostruci,razvijte ga oklagijom a zatim premažite vrelom vodom, prebacite jedan kraj preko drugog, ponovo premažite vrelom vodom,i jos jednom “presavijte testo”. Ostavite da odstoji,a u međuvremenu sameljite cvarke.Ako nemate cvarake,idealna je i droždina. Testo ponovo oklagijom razvijte,i preko njega premazite smesom od mlevenih čvaraka ili droždine. Presavite testo po pola i ponovo premažite cvarcima. Ponovo presavijte i ostavite da odstoji. Kada se testo malo odmorilo,ponovo razvijte oklagijom i vadite okruglom modlom pogacice. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok lepo ne porumene.
- Od ove smese možete napraviti i mini pogače, ili jdnu veliku pogaču!
Bonus saveti
Proleće sve se budu, miriše na sreću, napravite ove lepe pogačice jedna moja voljena osoba ih je jako volela.
Komentari