Sastojci

900g brašna
42g kvasca,
0,5l mlake vode.
2dcl kisele pavlake,
2 kašičice soli,
1 kašičica šećera
100 g masti i
0ko 300g mlevenih čvaraka
1.U mlaku vodu dodajte so i šecer. Umešajte kvasac i ostavite da nadođe. Brašno prosejte,dodajte mast,kiselu pavlaku i vodu sa kvascem, i od te smese umesite testo.Ostavite ga prekriveno krpom da odstoji,na toplom ,kako bi naraslo. Kada se udvostruci,razvijte ga oklagijom a zatim premažite vrelom vodom, prebacite jedan kraj preko drugog, ponovo premažite vrelom vodom,i jos jednom “presavijte testo”. Ostavite da odstoji,a u međuvremenu sameljite cvarke.Ako nemate cvarake,idealna je i droždina. Testo ponovo oklagijom razvijte,i preko njega premazite smesom od mlevenih čvaraka ili droždine. Presavite testo po pola i ponovo premažite cvarcima. Ponovo presavijte i ostavite da odstoji. Kada se testo malo odmorilo,ponovo razvijte oklagijom i vadite okruglom modlom pogacice. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok lepo ne porumene.
2.Od ove smese možete napraviti i mini pogače, ili jdnu veliku pogaču!
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

Proleće sve se budu, miriše na sreću, napravite ove lepe pogačice jedna moja voljena osoba ih je jako volela.