Pogačice sa šafranom

Potrebno je: 1/2 kg brašna, 1/2 kockice kvasca, 1 kašičica soli, 1 kašika šećera, 130 ml vode, 100 ml mleka, 80 ml jogurta, 50 ml ulja, 1 žumance i 1 kašičica šafrana. Priprema: U mlakoj mešavini vode i mleka, sa dodatkom šećera, razmutiti kvasac. U vanglicu staviti brašno, so, jogurt, ulje, žumance, kašičicu šafrana i nadošao ,kvasac. Zamesiti testo. Testo staviti u nauljenu vanglicu, prekriti providnom folijom i ostaviti da odmara. Kada testo naraste prebaciti ga na brašnom posutu radnu površinu. Od testa napraviti veknu i podeliti na delove. Od svakog dela, nauljenim rukama, napraviti pogačicu. Napravljene pogačice poređati u podmazan pleh i ostaviti da narastu. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Kada pogačice narastu premazati ih, umućenim (viljuškom umutiit) belancetom, i staviti da se peku. Peći dok lepo ne porumene. Šafran im daje prelep izgled. moja porodica voli peciva, ….