Sastojci

400 ml voda
42 g svežeg Alfa kvasaca
3 kašičice šećera
750 g brašna
2 kašičice soli
100 ml ulje
po potrebi ulje(za premazivanje)
po potrebi susam
po potrebi posni margarin
1.Alfa kvasac izmrviti i staviti u dublju posudu,dodati šećer,preliti mlakom vodom,dodati 1 kašiku brašna,izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.Zatim dodati par kašika brašna,so,izmešato,zatim dodati ulje,izmešati i postepeno dodavati brašno te zamesiti mekše testo.Testo premazati uljem,prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
2.Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu,podeliti na 20 delova i oblikovati jufkice.Tepsiju premazati uljem i poređati pripremljene jufkice.
3.Premazati ih uljem,posuti susamom i ostaviti da odstoje 30 minuta.Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta.
4.Gotovu pogaču izvaditi iz rerne,premazati otopljenim margarinom i ostaviti da se prohladi.
5.Pogaču izrućiti iz tepsije i poslužiti.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

Mekana i veoma ukusna posna pogača.Božićna post je,pa zato i ova pogača krasi našu novogodišnju trpezu i naše je omiljeno novogodišnje pecivo.