Punjena pogača
Sastojci
- Za testo:
- 500 gr brasna
- 100 ml mleka
- 1 casa jogurta
- 1 jaje
- 1 kasicica soli
- 1 kasicica secera
- 1/2 kockice Alfa kvasca
- 1/2 kesice praska za pecivo
- 1 kasika ulja.
- Za nadev:
- 300 gr spanaca
- 200 gr mladog sira
- 100 gr salame
- 2 jaja
- 2 cena belog luka
- 100 gr kackavalja.
- Za premaz:
- 1 jaje
- susam
- ,suncokretovo,bundevino i laneno seme.
Opis
- U mlako mleko izmrviti kvasac,dodati šećer i ostaviti da nadođe kvasac.U vanglicu za mešenje sipati nadosao kvasac,jogurt,jaje,so,prašak za pecivo i polovinu brašna.Umesite glatko testo postepeno dodavajući preostalo brašno.
- Spanac oprati,ocistiti i sitno iseckati.Zumanca sjediniti sa sirom,dodati spanac,iseckanu salamu i luk i 50 gr rendanog kackavalja i po potrebi posoliti.Sve dobro sjediniti pa dodati lepo umucena belanca.
- Testo podeliti na dva dela.Prvi deo razvuci i staviti u podmazanu tepsiju i umucenim jajetom premazati ivice.Na koru rasporediti fil i posuti sa preostalih 50 gr rendanog kackavalja.Razvuci drugu koru,staviti preko fila i iseci ostrim makazama kao na slici.Premazati umucenim jajetom i posuti mesavinom navedenog semenja.Peci na 200 C oko 25 minuta.Iseci i sluziti toplo.
Komentari