Ovo je moj omiljeni prolećni recept,jer pripremam za uskršnji doručak.Valja se pojesti ukusno slano pecivo dok ne bude vreme ručka.
Priprema
50 minsPečenje
20Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 250 ml mleko | |
| 15 g Alfa kvasca | |
| 500 g brašna | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| Za nadev:1 jaje | |
| 300 g sir | |
| Za prženje:po potrebi ulje | |
| 1. | U 100 ml mlakog mleka rastvoriti kvasac,dodati šećer,1 kašičicu brašna,izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta. Brašno usuti u dublju posudu,dodati 150 ml mlakog mleka,nadošli kvasac,so i zamesiti mekše testo.Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu,premesiti i podeliti na 6 delova.Svaki deo testa premesiti formirajući jufke. |
| 2. | Jufke razviti oklagijom. Sjediniti sir i jaje,pa naneti na razvijeno testo. |
| 3. | Preklopiti prvo levu stranu testa,zatim desnu i urolati od donjeg ka gornjem delu testa. |
| 4. | Tokom rolanja 3 puta preklapati. |
| 5. | Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Odlagati na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće. |
| 6. | Mekike poslužiti vruće. |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |