Rolnice sa prazilukom – (VIDEO recept)

Sastojci

  • 40g svežeg Vrenje kvasca
  • 450ml toplog mleka
  • 100ml ulja
  • 900g brašna
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • fil:
  • 300g očišćenog praziluka
  • 300g očišćenog krompira
  • po ukusu so, dimljeni crni biber i mešavina začina
  • dve kašičice slatke tucane paprike
  • 50g paradajz sosa
  • malo ulja
  • potrebno je još:
  • 2 jaja
  • prezle

Opis

0'
0'
0
0
  • Kvasac razmrviti u mleku sa dodatkom šećera, pa ostaviti da nadođe. Brašno i ostali materijal sjediniti u posudi za mešanje, dodati nadošli kvasac i zamesiti testo. Pokriti ga salvetom i ostaviti da na toplom mestu naraste, nekih 45 minuta.
  • Krompir skuvati posebno uobičajeno, a zatim ga viljuškom izgnječiti (ne vaditi ga iz tečnosti dok ne bude praziluk). U tiganju na malo ulja propržiti sitno iseckani praziluk. Po ukusu dodati začine, paradajz sos, kao i papriku. Pripremljeni fil sjediniti sa izgnječenim krompirom. Fil podeliti na dva dela.
  • Nadošlo testo premesiti (radni sto ne treba brašnjaviti jer se testo ne lepi) i podeliti ga na dva dela. Svaki deo testa oklagijom rastanjiti na pravougaonik, pa premazati polovinom fila po čitavoj površini, a zatim testo uviti u rolat, pa ga iseći na manje komade.
  • U posudici umutiti jaja viljuškom, a u drugoj sipati prezle za valjanje. Svaki isečeni komad umočiti sa obe strane prvo u umućena jaja, a zatim u prezle, pa ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal.
  • Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 40-45 minuta, dok lepo ne porumeni.

Bonus saveti

Recept je nastao u saradnji s blogom Moje grne.

Povezano

Komentari

UKRASNA POGAČA
Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam