Recept je nastao u saradnji s blogom Moje grne.
Priprema
0 minsPečenje
0Nivo
SrednjeOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 40g svežeg Vrenje kvasca | |
| 450ml toplog mleka | |
| 100ml ulja | |
| 900g brašna | |
| 2 kašičice soli | |
| 1 kašičica šećera | |
| fil: | |
| 300g očišćenog praziluka | |
| 300g očišćenog krompira | |
| po ukusu so, dimljeni crni biber i mešavina začina | |
| dve kašičice slatke tucane paprike | |
| 50g paradajz sosa | |
| malo ulja | |
| potrebno je još: | |
| 2 jaja |
| 1. | Kvasac razmrviti u mleku sa dodatkom šećera, pa ostaviti da nadođe. Brašno i ostali materijal sjediniti u posudi za mešanje, dodati nadošli kvasac i zamesiti testo. Pokriti ga salvetom i ostaviti da na toplom mestu naraste, nekih 45 minuta. |
| 2. | Krompir skuvati posebno uobičajeno, a zatim ga viljuškom izgnječiti (ne vaditi ga iz tečnosti dok ne bude praziluk). U tiganju na malo ulja propržiti sitno iseckani praziluk. Po ukusu dodati začine, paradajz sos, kao i papriku. Pripremljeni fil sjediniti sa izgnječenim krompirom. Fil podeliti na dva dela. |
| 3. | Nadošlo testo premesiti (radni sto ne treba brašnjaviti jer se testo ne lepi) i podeliti ga na dva dela. Svaki deo testa oklagijom rastanjiti na pravougaonik, pa premazati polovinom fila po čitavoj površini, a zatim testo uviti u rolat, pa ga iseći na manje komade. |
| 4. | U posudici umutiti jaja viljuškom, a u drugoj sipati prezle za valjanje. Svaki isečeni komad umočiti sa obe strane prvo u umućena jaja, a zatim u prezle, pa ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal. |
| 5. | Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 40-45 minuta, dok lepo ne porumeni. |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |