Slane ružice od testa – (VIDEO recept)

Objavljeno 21.12.2016. od Mesimo zajedno

Sastojci

  • 40g Vrenje svežeg kvasca
  • 150ml toplog mleka
  • 150g otopljenog maslaca
  • 1 celo jaje
  • 1 belance
  • 200ml ulja
  • 1,5 kašika šećera u prahu
  • 2 kašičice soli
  • 950g brašna
  • fil
  • 200g sitnog sira
  • vezica seckanog peršuna
  • 1 jaje
  • za premazivanje
  • 1 žumance
  • 1 kašika jogurta

Opis

90'
35'
0
5
  • U toplom mleku sa dodatkom šećera razmrviti kvasac pa ga ostaviti da se aktivira. Ostale sastojke staviti u posudu za mešanje, dodati nadošli kvasac i zamesiti glatko, ali čvrsto (masno) testo. Pokriti ga kuhinjskom salvetom i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturu sat vremena.
  • Za fil sjediniti sir i peršun. U kalup za mafine (dublji) staviti papirne korpice.
  • Posle tog vremena testo izručiti na radni sto, bez posipanja brašnom, jer se testo ne lepi, pa ga blago premesiti i podeliti na dva jednaka dela. Svaki deo rastanjiti oklagijom, pa zatim čašom ili modlom obima 5cm vaditi krugove, a zatim svaki krug oklagijom posebno rastanjiti na oko 8cm. Po četiri rastanjena kruga ređati jedan preko drugog tako da sledeći krug stavite preko polovine prethodnog itd. a zatim staviti na četiri mesta po malo fila. Nafilovano testo umotati kao rolat i formirati ružicu.
  • Formirane ružice od testa stavljati u pleh za mafine. Odozgo svaku ružicu premazati pomoću četkice umućenom smesom od žumanceta i jogurta. Ponoviti postupak i sa drugim delom testa. Od date količine materijala, izađu 20 do 22 ružice, pa je potrebno pripremiti dva pleha za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 180C oko 30-35 minuta, dok lepo ne porumene.

Bonus saveti

Recept je objavljen u saradnji s blogom Moje grne.

Povezano

Komentari

UKRASNA POGAČA
Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam