Pogača koju možete spremiti za svečanije prilike…
Priprema
60 minsPečenje
25Nivo
SrednjeOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 750 g brašna | |
| 1 kašičica soli | |
| 1 kašika meda | |
| 1 kocka kvasca | |
| 2 kašike kisele pavlake | |
| 100 ml maslinovog ulja | |
| 375 ml tople vode | |
| 1 jaje | |
| seme ćurikota i susama | |
| 1 jaje za premaz | |
| 80 g krem margarina za premaz | |
| 1. | Prosejati brašno,dodati mu suve sastojke i promešati.Podići kvasac,a onda sipati mokre sastojke u činiju,sipati nadošli kvasac i podlivajući toplom vodom,umesiti elastično testo.Ostaviti ga na toplom da narasta. |
| 2. | Odvojiti dve loptice testa,veličine manjeg tanjirića za kafu i rasući koru.Premazati je krem margarinom i smotati u tanji rolat.Iseći sekačem manje komadiće i poređati uz obod tepsije prethodno obloženu pek papirom.Prvi red ređati udesno,a drugi ulevo. |
| 3. | Sad odvojiti tri loptice veličine dečje pesnice,rastanjiti svaku u vrpcu,a potom isplesti pletenicu.Položiti je ispod drugog reda rolatića,ali je ne zatvarati u krug. |
| 4. | Ostatak testa podeliti na jednu veću loptu i četiri manje.Jednu manju rastanjiti i preći valjkom za mrežu.Malo rastegnuti mrežicu i njome obaviti veću loptu.Krajeve podaviti,i postaviti u sredinu pleha. |
| 5. | Preostale tri loptice rastanjiti i premazati krem margarinom dve,složiti jednu na drugu,a treću ne.Malo pritisnuti rukom i sekačem iseći na četiri trougla.Svaki trougao zarezati u sredini.Uzeti vrh svakog trougla i dva puta ga provući kroz zarez,da dobijemo formu cveta. |
| 6. | Postaviti četiri cveta,po želji,pored lopte sa mrežicom.Tri neka gledaju prema rolatićima,a četvrti nek blago naleže na loptu. |
| 7. | Formiranu pogaču ostaviti da odmara.Ugrejati pećnicu,premazati pogaču umućenim jajetom i posuti susamom i ćurikotom.Peći da fino porumeni. |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |