Svečana slavska pogača – (VIDEO recept)

1.	U toplo mleko staviti šećer, pa razmrviti kvasac i ostaviti ga na toplom mestu da se aktivira. U dubljoj posudi za mešanje prosejati brašno, dodati so, ulje, maslac, jogurt i na kraju kvasac, pa zamesiti testo. Da vas ne buni, testo bude lepljivo. Testo pokriti kuhinjskom salvetom i ostaviti ga da naraste, nekih 45 minuta. Naraslo testo izručiti na radni sto posut brašnom, pa ga premesiti. U pleh za pečenje dimenzija 35-40cm staviti papir za pečenje. U sredinu staviti neku metalnu šoljicu.
2.	Od testa kidati komade i formirati dve duže „gliste“, pa ih umotati jednu oko druge. Obmotati ih oko metalne šoljice u plehu. Zatim od testa uzimati manje komade i formirati spiralice, pa ih ređati oko predhodnog formiranog testa. Zatim opet formirati glistice i na kraju, opet spiralice.
3.	Pogaču premazati umućenim žumancetom sa mlekom, pa staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 200C nekih 45 minuta, dok lepo ne porumeni. Pogledajte i detaljan video prikaz pripreme ove veličanstvene slavske pogače.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.