Svečana slavska pogača – (VIDEO recept)

Objavljeno 09.11.2016. od Milena Obradovic

Sastojci

  • 40g svežeg Vrenje kvasca
  • 125g otopljenog maslaca
  • 125ml ulja
  • 100ml jogurta
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 500ml toplog mleka
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašičice šećera
  • 1100g brašna + još malo za rad
  • Premazivanje:
  • 1 žumance
  • 2 kašike mleka

Opis

60'
45'
0
5
  • U toplo mleko staviti šećer, pa razmrviti kvasac i ostaviti ga na toplom mestu da se aktivira. U dubljoj posudi za mešanje prosejati brašno, dodati so, ulje, maslac, jogurt i na kraju kvasac, pa zamesiti testo. Da vas ne buni, testo bude lepljivo. Testo pokriti kuhinjskom salvetom i ostaviti ga da naraste, nekih 45 minuta. Naraslo testo izručiti na radni sto posut brašnom, pa ga premesiti. U pleh za pečenje dimenzija 35-40cm staviti papir za pečenje. U sredinu staviti neku metalnu šoljicu.
  • Od testa kidati komade i formirati dve duže „gliste“, pa ih umotati jednu oko druge. Obmotati ih oko metalne šoljice u plehu. Zatim od testa uzimati manje komade i formirati spiralice, pa ih ređati oko predhodnog formiranog testa. Zatim opet formirati glistice i na kraju, opet spiralice.
  • Pogaču premazati umućenim žumancetom sa mlekom, pa staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 200C nekih 45 minuta, dok lepo ne porumeni. Pogledajte i detaljan video prikaz pripreme ove veličanstvene slavske pogače.

Povezano

Komentari

Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam