Ukrasna pogača – (VIDEO recept)

1.	U veću činiju sipati brašno i dodati šećer, so, jedno jaje, mleko, vodu, margarin i kvasac. Dobro umesiti testo, a zatim pokriti i ostaviti 10 minuta da nadođe.
2.	Odvojiti 60 grama testa i dodati mu 20 g kakaoa, a zatim dobro umesiti, pa i ovaj deo pokriti i ostaviti da nadolazi, oko 10 minuta.
3.	Od oba dela testa odvojiti 20 kugli. Od kugli praviti valjke i praviti pletenicu od jednog tamnijeg i jednog svetlijeg valjka, pa je skupiti u lopticu.
4.	Ove kuglice poređati po obodu okruglog pleha.
5.	Ostatak belog testa blago razvući, pa preko njega staviti mrežicu od rastanjenog testa sa kakaoom i staviti u sredinu pleha.
6.	Pogaču premazati umućenim jajetom, pokriti i ostaviti da nadođe 50 minuta na 20 C-25 C. Pogaču pecći u rerni zagrejanoj na 200 C 30 minuta.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

	1/2 kocke Vrenje kvasca
	1 kg brašna tip 500
	1 kašika šećera
	1 kašika soli
	1 jaje + još jedno za premazivanje
	50 g margarina
	1 šolja mleka
	1 šolja vode