Priprema
100 minsPečenje
35Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 600 g brašna | |
| 1 jaje | |
| 100 ml vruće vode | |
| 150 ml mleka | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| 100 g margarina | |
| 4 kašika pavlake | |
| 1 jaje | |
| par kašika ulja |
| 1. | Umutimo kvasac sa vodom i šećerom i soli. Ostavimo da naraste 10-tak minuta. Onda dodamo ostale sastojke i umesimo meko elastišno testo. Ostavimo ga na toplom da naraste 3 h. Kada je naraslo podelimo ga na 5 delova. Uzmemo dva dela i razvučemo srednje debljine. Podelimo ga na 6 traka. Na svaku drugu traku stavljamo po malo margarina. |
| 2. | Spojimo po dve trake i uvijamo. To stavimo do ivica pleha obloženog pek papirom. Uzmemo druga dva dela testa, oba razvučemo da budu ista. Na jedno stavimo margarin pa preklopimo i razvučemo. Sečemo trouglove i ređamo kao na slici. Ide 3 puta po 3 trougla. Ali stavljamo tako da im ćoškovi idu na drugu stranu, naizmenično. |
| 3. | Ostatak testa razvučemo i modlom sečemo cvetiće. Treba nam 5 puta po 3 cveta. Cvetove spajamo margarinom i stavimo ih na 4 rupe između trouglova i u sredinu. Pokrijemo testo i ostavimo malo da naraste. |
| 4. | Umutimo jedno jaje sa pavlakom i uljem, premažemo dobro celu pogaču. |
| 5. | Stavimo da se peče na 200 stepeni. Pečemo dok dobro ne porumeni. |