Uskršnja pletenica pogača
Sastojci
- 1 kockica svežeg Alfa kvasca
- 400 ml mleko
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 jajeta
- 1 kašika alkoholnog sirćeta
- 1 kg brašna
- 150 ml ulje
- 1 jaje(za premazivanje)
- po potrebi susam(za posipanje)
Opis
- 1.U 100 ml mlakog mleka dodati izmrvljen alfa kvasac,šećer,2 kašike brašna,izmešati i osraviti da nadođe. Zatim dodati 300 ml mlakog mleka,jaja i izmešati. Uliti ujje i sirće,dodati par kašika brašna,so i izmešati,pa uz postepeno dodavanje brašna zamesiti mekše testo. Testo izručiti na pouljenu radnu površinu i premesiti. Činiju premazati uljem,staviti testo,pa i njega premazati uljem(odgore). Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti na naraste.
- 2.Nadošlo testo izručiti na pouljenu radnu površinu i podeliti na 6 delova oblikujući jufkice. Prekriti ih providnom prianjajućom folijim i ostaviti da odstoje 10 minuta.
- 3.Jufkicu razviti oklagijom u oblk pravougaonika i urolati. Na isti način napeaviti još jedan valjak,pa od njih uplesti pletenicu.
- 4.Dobijenu pletenicu uviti u krug,podviti krajeve i sraviti u tepsiju obloženu pek-papirom. Na isti način napraviti još 2 pletenice,pa ih staviti u krug oko prve pletenice koju ste stavili po sredini tepsije. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoji 20 minuta.
- 5.Jaje razmutiti viljuškom,premazati pogaču,pa je posuti susamom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 45 minuta.
- 6.Gotovu pogaču izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi. Pogaču izručiti iz tepsije i poslužiti.
Bonus saveti
Veima mekana i ukusna pogača koja će danas krasiti našu uskršnju trpezu i zato je ona jedno od naših omiljenih peciva koje pripremam za uskršnji praznik.Srećan Uskrs.HRISTOS VASKRSE!
Komentari