Uskršnje pecivo
Sastojci
- 700 g brašna
- 20 g Alfa kvasca
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 150 ml mleko
- 100 ml voda
- 180 g jogurta
- 2 kašičice šećera
- 1/2 kašičice so
- 100 ml ulje
- po potrebi nutela
- 1 žumance
- 2 kapi voda
- po potrebi šeććer u prahu
Opis
- Za testo: U mlako mleko dodati izmrvljen alfa kvasac,dodati 1 kašičicu šećera,izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. U dublju posudu usuti 350 g brašna,dodati prašak za pecivo i izmešati. Umešati nadošli kvasac,dodati mlaku vodu,jogurt,ulje,umešati 1 kašičicu šećera,posoliti,pa postepeno dodavati 350 g brašna i zamesiti mekše testo. Testo pouljiti sa obe strane,prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe.
- Od nadošlog testa uzimati po mslo,formirati loptice i razviti ih oklagijom u oblik pravougaonika. Gornji deo testa zaseći oštrim nožem na nekoliko mesta,ali ne do kraja. Na drugi kraj testa naneti nutelu.
- Preklopiti,blago pritisnuti kako bi se testo zalepilo i urolati. Spojiti krajeve,praveći krug i pritisnuti da se testo zalepi. Ređati ih u pleh obložen pek-papirom.
- Premazati ih umućenim žumancetom u koji ste dodali 2 kapi vode. Ostaviti da odstoje 15 minuta. Za to vreme uključiti rernu i dobro je zagrejati na 250 stepeni.
- Peći na 180 stepeni 25 minuta. Gotovo pecivo izvaditi iz rerne,prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
- Pecivo posuti šećerom u prahu,servirati i poslužiti.
Bonus saveti
Proleće me asocira na Uskrs,zato je ovo moj omiljeni prolećni recept.Mekano pecivo koje moja ćerkica Anđela obožava je svake godine na našoj uskršnjoj trpezi.Umesto nutele možete koristiti eurokrem.U zdravlju i sreći dočekajte Uskrs i proslavite sa svojim najdražima.
Komentari