Proleće me asocira na Uskrs,zato je ovo moj omiljeni prolećni recept.Mekano pecivo koje moja ćerkica Anđela obožava je svake godine na našoj uskršnjoj trpezi.Umesto nutele možete koristiti eurokrem.U zdravlju i sreći dočekajte Uskrs i proslavite sa svojim najdražima.
| 700 g brašna | |
| 20 g Alfa kvasca | |
| 1/2 kesice praška za pecivo | |
| 150 ml mleko | |
| 100 ml voda | |
| 180 g jogurta | |
| 2 kašičice šećera | |
| 1/2 kašičice so | |
| 100 ml ulje | |
| po potrebi nutela | |
| 1 žumance | |
| 2 kapi voda | |
| po potrebi šeććer u prahu | |
| 1. | Za testo: U mlako mleko dodati izmrvljen alfa kvasac,dodati 1 kašičicu šećera,izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. U dublju posudu usuti 350 g brašna,dodati prašak za pecivo i izmešati. Umešati nadošli kvasac,dodati mlaku vodu,jogurt,ulje,umešati 1 kašičicu šećera,posoliti,pa postepeno dodavati 350 g brašna i zamesiti mekše testo. Testo pouljiti sa obe strane,prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe. |
| 2. | Od nadošlog testa uzimati po mslo,formirati loptice i razviti ih oklagijom u oblik pravougaonika. Gornji deo testa zaseći oštrim nožem na nekoliko mesta,ali ne do kraja. Na drugi kraj testa naneti nutelu. |
| 3. | Preklopiti,blago pritisnuti kako bi se testo zalepilo i urolati. Spojiti krajeve,praveći krug i pritisnuti da se testo zalepi. Ređati ih u pleh obložen pek-papirom. |
| 4. | Premazati ih umućenim žumancetom u koji ste dodali 2 kapi vode. Ostaviti da odstoje 15 minuta. Za to vreme uključiti rernu i dobro je zagrejati na 250 stepeni. |
| 5. | Peći na 180 stepeni 25 minuta. Gotovo pecivo izvaditi iz rerne,prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. |
| 6. | Pecivo posuti šećerom u prahu,servirati i poslužiti. |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |