Venac pogača – (VIDEO recept)

Sastojci

  • 30g svežeg Vrenje kvasca
  • 550g brašna T-400 meko
  • 300ml toplog mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 30g maslaca sobne temperature
  • 1 jaje
  • sitan domaći kremasti sir
  • žumance i
  • malo mleka za premazivanje
  • susam za posipanje

Opis

25'
30'
0
0
  • Prosejati brašno u činiji za mešanje.
  • U mlako mleko razmrviti kvasac sa dodatkom šećera i ostaviti da na toplom mestu nadođe.
  • U činiju sa brašnom dodati so, maslac iseckan na manje komadiće, jaje i nadošli kvasac.
  • Zamesiti testi mikserom, nastavcima za testo.
  • Ostaviti da pokriveno odstoji na toplom mestu i naraste, nekih 40 minuta.
  • Naraslo testo izručiti na radni sto posut brašnom.
  • Premesiti ga i podeliti na dva jednaka dela, pa svaki deo opet malo premesiti, pa rastanjiti oklagijom na dimenziju približno 50x15cm i premazati sirom testo, otprilike jedna puna kašika sira.
  • Premazano testo uviti u rolat, pa isto ponoviti i sa drugim delom testa. Oba dela testa uviti jedan oko drugog kao spiralu.
  • Pleh/modlu za pečenje za kuglof podmazati i pobrašnjaviti, pa prebaciti uvijeno testo.
  • Premazati umućenim žumancetom sa malo mleka i posuti susamom.
  • Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 30 minuta. Autor recpeta Dragana Pušica, blog Moje grne

Povezano

Komentari

UKRASNA POGAČA
Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam