| Potrebno je: | |
| Za testo: | |
| 300 ml mleka | |
| 100 ml kisele vode | |
| 1 kockica Alfa kvasca | |
| 3 jaja | |
| 2 kašike šećera | |
| 2 kašike soli | |
| 150 ml ulja | |
| brašno po potrebi | |
| Za ukrase kolača: | |
| 220 gr brašna | |
| 4 kašičice gustina | |
| 4 kašičice soli | |
| oko 2 dl vode |
| 1. | Priprema ukrasa:Ukrasi: Od navedenih sastojaka za ukrase zamesiti testo (malo tvrđe). Uviti u samolepljivu foliju i ostaviti, da odstoji 15 minuta. Posle toga praviti ukrase po želji i ostaviti ih da prenoće. |
| 2. | Priprema testa: |
| 3. | U mlako mleko staviti kockicu kvasca i šećer da kisne. Posle toga dodati kiselu vodu, so, 2 cela jaja i 1 belance (žumance ostaviti za premazivanje) i ulje. Postepeno dodavati brašno i mesiti. Umesiti meko i glatko testo. Ostaviti da odstoji 20 minuta i premesiti. Staviti u podmazanu dublju šerpu i ostaviti da odstoji još 20 minuta. Kada naraste rukom rastanjiti, tako da obuhvati celu šerpu, premazati ga sa razmućenim žumancetom u koje se doda malo ulja. Izbušiti celo testo čačkalicom i naređati ukrase. Peći dok lepo ne porumeni. Kada se malo prohladi uviti kolač u krpu i staviti u najlon kesu, da bude svež za sutra. |