Pogača koja pleni izgledom, mami mirisom, a tek ukus što joj e fantastičan.
Priprema
80 minsPečenje
40Nivo
SrednjeOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 750 gr brašna tip 400 | |
| 30 gr svežeg kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašičica so | |
| 1 kašika sirće | |
| jaja 2 plus 1 za premazivanje | |
| 350 ml mleko | |
| 150 gr margarina | |
| crni i beli susam | |
| 1. | Sjediniti sveži kasac s kašičicom šećera i jednom kašičicom brašna, zatim ga preliti sa malo toplog mleka i ostaviti na toplom da se aktivira. U dubljoj posudi sjediniti brašno, so, ulje, sirće i blago umućena jaja, nadošli kvasac, pa sastojke povezati u kompaktnu celinu. Postepeno dodavati preostalo mleko i zamesiti glatko testo. Pokriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti da se udvostruči negde oko pola sata. Naraslo testo dobro premesiti, a nakon toga ga podeliti na 3 jednaka dela i oblikovati loptice. Pustiti ih da odmore 15 minuta. |
| 2. | Svaku lopticu rastanjiti u oblik kruga. Iseći papir za pečenje pa prvu razvučenu jufku premazati omekšalim margarinom, preko staviti drugu i nju namazati ostatok margarina i na kraju staviti treću, nju ne mazati. Složeno testo oklagijom blago pritisnuti i rastanjiti, ali ne previše i prebaciti na papir. Nakon toga, krug iseći na 8 delova. Svaki deo trougla blago razvući prstima, pa i njega po sredini zaseći nožem. |
| 3. | SpoljašnjTako provučeni deo testa malo izvući po dužini do kraja papira. Krajeve spojiti.e krajeve trouglova uhvatiti prstima, pa ih pažljivo podvući ispod testa i provući kroz rasečen otvor. Postupak ponoviti dva puta.Sačekati 15 minuta da pogača naraste, premazati je umućenim jajetom i posuti susamom u sredini i po obodu.Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta. |
| 4. | |
| 5. | |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |