| 400 g brašna T-400 | |
| 1/3 suvog kvasca | |
| 20 g šećera | |
| 10 g soli | |
| 80 g margarina | |
| 2 komada jaja | |
| 220 ml mleka | |
| pola čepa jabukovog sirćeta | |
| 1 kašika maslinovog ulja | |
| mleveni kim | |
| susam |
| 1. | U dublju posudu stavite brašno, ostavite malo za posipanje, i kvasac, šećer, so i sve izmešajte. |
| 2. | Dodajte toplo mleko, umućena jaja, ostavite malo za premazivanje, jabukovo sirće i polovinu količine margarina. |
| 3. | Mikserom, nastavci za testo, umutite testo da se dobije meko testo koje se odvaja od posude a ne lepi za ruke. Da li se testo lepi proverite tako što prstom pritisnite testo pa ako se lepi za prst potrebno je dodati još malo brašna. |
| 4. | Umešeno testo posuti uljem i ostaviti na toplom nekih desetak minuta da se odmori. |
| 5. | Testo izvadite na radnu površinu posutu sa malo brašna i lagano ga premesite. |
| 6. | Podelite ga na 4 dela od kojih napravite 4 loptice. |
| 7. | Svaku lopticu rukama razvucite u krug oblika manje okrugle tepsije. |
| 8. | Namažite koru trećinom ostalog margarina. |
| 9. | Postupak ponovite i sa ostalim korama i stavite ih jednu na drugu s tim što četvrtu koru ne premazujte ničim. |
| 10. | Dlanom testo dobro pritisnite i oblikujte lepinju. |
| 11. | Lepinju stavite u okruglu tepsiju obloženu papirom za pečenje i dodatno rukom poravnajte. |
| 12. | Isecite lepinju na kocke. |
| 13. | Premažite je ostatkom jaja i margarina i pospite mlevenim kimom i susamom. |
| 14. | Dok se testo odmara uključite rernu da se zagreje na 200C stepeni. |
| 15. | Stavite pogaču da se peče i čim porumeni a to je za nekih 10-15 min pogača je gotova. |