Pogaca koja se lako pravi, a toliko je mekana i vazdusasta, prakticno kao da dise. Otkrila sam je ove godine pred Vaskrs i prvi put sam je pravila za praznik. Brzo sam je napravila, a jos brze je nestala. Od tada je, po zelji mojih ukucana, pravim svakog vikenda. Meni nije tesko, a oni su prezadovoljni. Ova pogaca hiljadu jezika govori, a svaki put uspesno stavi do znanja voljenima koliko su voljeni.
Priprema
60Pečenje
25Spremno za
90Nivo
SrednjeOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| Brasno, 600 g | |
| Mleko, 250 ml | |
| Kvasac Vrenje ili Alfa, pola kocke | |
| Secer, 1 kasicica | |
| So, 1 kasicica | |
| Jaja, 3 komada | |
| Puter, 30 grama | |
| Susam i lan, otprilike | |
| Ulje, 5 kasika |
| 1. | U vanglu sipati brasno. |
| 2. | Mleko smlaciti, pa ubaciti kvasac i secer. Sacekati 5 minuta da kvasac proradi.i |
| 3. | Usuti aktiviran kvasac u brasno, dodati so i 4 kasike ulja, dva cela jaja i jedno belance, pa zamesiti mekano testo. Dodavati brasno, ako je potrebno. |
| 4. | Testo namazati jednom kasikom ulja, staviti ga u vanglu, pokriti krpom i ostaviti 10 minuta. |
| 5. | Nakon isteka 10 minuta, testo bez premesivanja podeliti na dva dela-veci i manji. |
| 6. | Veci deo rastanjiti oklagijom u veci pravoigaonik, pa ga premazati rastopljenim puterom. |
| 7. | Zatim testo pazljivo uviti u rolat i seci na manje parcice debljine oko pola centimetra. |
| 8. | Tepsiju nauljiti, pa ove isecene komade redjati u krug, pazljivo jedan preko drugog. Poredjati ih u tepsiju u dva reda, |
| 9. | Manji deo testa koji smo ostavili, premesiti i razvuci u pravougaonu formu. Nozem okolo odseci visak, kako bismo dobili lep pravougaonik. Zatim jednu stranu pravougaonika do pola iseci na trakice, a drugu polovinu premazati rastopljenim puterom. |
| 10. | Urolati i ovaj pravougaonik od ravne strane, prema onoj iseckanoj na tracice, pa ih spojiti u krug i preneti u tepsiju. |
| 11. | Od odsecenih ivica napraviti ruzicu i njome popuniti prazninu u sredistu pogace. |
| 12. | Pogacu ostaviti da odstoji 10 minuta, pa je premazati umucenim zumancetom, posuti susamom i lanom i ubaciti u rernu zagrejanu na 190 stepeni. |
| 13. | Peci 25 minuta. |
Pošaljite komentar