| 1 kg + 100 g brašna meko T-400 | |
| 2 komada jaja | |
| 1 kašičica kristal šećera | |
| 1 kašika soli | |
| 1 kocka kvasca | |
| pola šolje tople vode | |
| 2 šolje mleka (2 dl) | |
| 1 kašičica sirćeta | |
| 150+50 g putera | |
| 1 kašika maslinovog ulja | |
| malo susama | |
| 1. | U duboku posudu za mešenje staviti kilogram brašna i u sredini napraviti malo udubljenje i izdrobiti kvasac te dodati šećer. |
| 2. | Dodati toplu vodu i malo promešati. |
| 3. | Ostaviti da se kvasac rastopi i smesa zapeni. |
| 4. | Dodati jaja, puter, mleko, jogurt, sirće, so i sve ručno ili mikserom, nastavci za testo, umutiti testo koje treba da bude dosta meko ali da se odvaja od zidova posude. Po testu sipati ulje, pokriti i ostaviti da se duplira. U toku mešenja po potrebi dodajte ili mleko ili brašno. |
| 5. | Testo nemojte da mesite posle narastanja. Rukom kidajte male komade testa i razvucite ih rukom u mali valjak. Trebaju vam takva dva valjka koja će te da upletete u malu pletenicu kiflicu, gde će jedan kraj da bude širi a drugi uži jer prilikom uplitanja testa ujedno ga i izvlačite. |
| 6. | Napravljene pletenice kiflice složite u pleh obložen papirom za pečenje. Namažite ih hladnom vodom sa malo ulja, pospite susamom i ostavite da nadodju. |
| 7. | Dok testo narasta zagrejte rernu na 200 C stepeni. Stavite pletenice kiflice da se peku. Kada porumene gotove su i možete ih izvaditi iz rerne. |
| 8. | Pokrite ih ubrusom i ostavite da se prohlade. |
| 9. | Poslužite ih dok su tople. |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |
Pošaljite komentar