Pletenica pogača – (VIDEO recept)
Sastojci
- 600 g brašno tip 500
- 1/2 kocke kvasca
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 70 g margarina
- 2 jajeta i žumance za premazivanje
- 300 ml mleka
- 150 g ljutog ajvara
- 200 g feta sira
- 150 g iseckanih maslina
- 100 g prsa
- 100 g kulena
Opis
- U posudu staviti brašno, dodati 2 kašike šećera i kašičicu soli, a zatim i omekšali margarin, pola kocke kvasca, dva jajeta i 300 ml mleka i sve dobro umesiti i ostaviti da stoji 15 minuta pokriveno prijanjajućom folijom.
- Naraslo testo podeliti na 6 jufkica, prekriti ih folijom i ostaviti da stoje još 15 minuta.
- Nakon toga svaku jufkicu oklagijom razvući u elipsasti oblik. Na sredinu svakog dela testa staviti kašičicu ljutog ajvara i razmazati. Zatim izmrviti i sir, posuti maslinama, pa po sredini poređati prsa i kulen.
- Testo uviti tako da dobije oblik valjka, a krajeve spojiti da fil ne iscuri.
- Po dva valjka uviti da se dobije pletenica i ređati u krug u pouljen i pobrašnjen pleh. Prekriti pogaču folijom i ostaviti da stoji 15 minuta.
- Pogaču peći 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Komentari