Pogaču po zelji mozete posuti susamom. Mozda deluje teško, ali nije Preukusna i prelepa pogača koju rado pravim
| 700 gr brašna | |
| 250 ml mleka | |
| 125 ml ulja | |
| 2 jaja | |
| 1 kockica kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| 2 kašičice soli | |
| Premaz- 100 gr rastopljenog margarina, 1 žumance, kašika mleka | |
| 1. | U mlako mleko staviti šećer i kvasac da nadođe. U nadošli kvasac dodati sve ostale sastojke pa sa brašnom zamesiti glatko testo. Pokriti ga krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta da testo nadođe. |
| 2. | Nadošlo testo premesiti i podeliti ga na pola, a onda od jedne polovine odseći jedan kraj. Najmanji deo ostaviti sa strane,jer će on biti središnji deo pogače. Najveću polovinu testa podeliti na pet jednakih delova. Svaki deo posebno razvući u krug sa oklagijom. Svaki krug (do petog koji se ne premazuje) premazati sa rastopljenim margarinom i slagati jedan na drugi, a peti razviti malo šire, staviti ga preko ostalih krugova i podviti ispod njih tako da se dobije pogača. |
| 3. | Dobijenu pogaču pažljivo prebaciti u margarinom podmazanu i pobrašnjenu tepsiju (28 cm). Sa oštrim nožem iseći je na osam delova, ostavljajući po 1 cm od kraja pogače. Svaki deo posebno razlistati od sredine ka krajevima. Isti postupak ponoviti i sa drugom manjom polovinom testa, a onda je prebacite u sredinu. Takođe i nju isecite na osam delova vodeći računa o mestu sečenja,jer kad se latice razlistaju moraju da dođu između latica iz prvog reda. Najmanji deo testa oblikovati u kuglu i staviti je u sredinu tepsije. |
| 4. | Umutiti žumanac sa mlekom,pa premazati pogaču. Pokriti pogaču i ostaviti da odstoji dok se rerna ne zagreje. Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200°C. Posle 10 minuta sa papirom za pečenje pokriti pogaču a temperaturu smanjiti na 180°C i peći još 20 minuta. Nakon toga skloniti papir sa pogače i peći još 6-7 minuta. Pečenu pogaču izvaditi iz tepsije,pokriti je čistom krpom i ostaviti da se malo prohladi. |
| 5. | |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |