| brasno 1 kg TIP 400 | |
| 1/2 malog kvasca | |
| 1/2 lit mesavina voda mleko | |
| jaje 2 kom | |
| kasicica secera | |
| kasicica soli | |
| ulje 3 soljice za kafu | |
| 1 margarin | |
| malo maka i susama | |
| 1 kom zumanca | |
| 1. | 1. U toplo mleko-voda staviti secer,kvasac,i 1 kasicicu brasna i ostaviti 15 min da uskisne |
| 2. | 2.U posudu sipati brasno,so ,jaja,ulje i uskisli kvasac i zamesiti testo dok ne postane glatko,ostaviti ga 1 sat da se udvostruci |
| 3. | 3.Testo premestiti i podeliti u dve lopte |
| 4. | 4.Oklagijom rastanjiti testo u plocu i premazati sa 1/2 margarina.Isto uraditi i sa drugom loptom i staviti testo preko testa i uviti ga u rolat |
| 5. | 5.Iz sredine rolata iseci jedno parce isecenom stranom staviti na sredinu serpe od 5l namazane.Ostatak rolata seci na trouglove i staviti oko sredine u serpi.Ostaviti da se udvostruci jedan sat |
| 6. | 6.Pogacu premazati zumancetom,i sredinu posuti makom a okolo posuti susamom i peci u rerni zagrejanoj na 180 stepeni na 30 minuta |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |