Sastojci

Za testo:
500g brašna,
malo soli,
1 kašičica šećera,
20 g kvasca,
2 jaja,
200 ml mlakog mleka i
100 ml ulja.
Za fil:
300g spanaća,
200g sitnog sira i
soli po ukusu.
1.Testo U mlako mleko dodati kvasac, šećer malo brašna i promešati. Brašno pomešati sa solju, dodati ulje, i kvasac, pa zamesiti testo. Prekriti i ostaviti na toplom da naraste. Fil: Spanać ili blitvu obariti sitno iseckati pa dodati malo soli i sitni sir. Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela. Jednu jufku rastanjiti oklagijom u četvrtasti oblik, na debljinu oko 2 mm. Polovinu površine premazati filom od spanaća i sira i preklopiti drugom polovinom i blago pritisnuti površinu da se testo i fil što bolje sastave. Pripremljeno testo iseći na tračice širine 2 cm i spiralno uviti sa oba kraja. Svaku od dobijenih spirala umotati u oblik puža. Isti postupak ponoviti i sa drugom jufkom. Dobijene pužiće odnosno zavrzlame slagati u pleh obložen papirom za pečenje, peći u ugrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta odnosno dok lepo ne porumene.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

Prelepe su i sa blitom i sa spanaćem i sa mladim lukom…..