Prelepe su i sa blitom i sa spanaćem i sa mladim lukom…..
| Za testo: | |
| 500g brašna, | |
| malo soli, | |
| 1 kašičica šećera, | |
| 20 g kvasca, | |
| 2 jaja, | |
| 200 ml mlakog mleka i | |
| 100 ml ulja. | |
| Za fil: | |
| 300g spanaća, | |
| 200g sitnog sira i | |
| soli po ukusu. | |
| 1. | Testo U mlako mleko dodati kvasac, šećer malo brašna i promešati. Brašno pomešati sa solju, dodati ulje, i kvasac, pa zamesiti testo. Prekriti i ostaviti na toplom da naraste. Fil: Spanać ili blitvu obariti sitno iseckati pa dodati malo soli i sitni sir. Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela. Jednu jufku rastanjiti oklagijom u četvrtasti oblik, na debljinu oko 2 mm. Polovinu površine premazati filom od spanaća i sira i preklopiti drugom polovinom i blago pritisnuti površinu da se testo i fil što bolje sastave. Pripremljeno testo iseći na tračice širine 2 cm i spiralno uviti sa oba kraja. Svaku od dobijenih spirala umotati u oblik puža. Isti postupak ponoviti i sa drugom jufkom. Dobijene pužiće odnosno zavrzlame slagati u pleh obložen papirom za pečenje, peći u ugrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta odnosno dok lepo ne porumene. |
| 2. | |
| 3. | |
| 4. | |
| 5. | |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |