Popaj zavrzlame
Sastojci
- Za testo:
- 500g brašna,
- malo soli,
- 1 kašičica šećera,
- 20 g kvasca,
- 2 jaja,
- 200 ml mlakog mleka i
- 100 ml ulja.
- Za fil:
- 300g spanaća,
- 200g sitnog sira i
- soli po ukusu.
Opis
- Testo U mlako mleko dodati kvasac, šećer malo brašna i promešati. Brašno pomešati sa solju, dodati ulje, i kvasac, pa zamesiti testo. Prekriti i ostaviti na toplom da naraste. Fil: Spanać ili blitvu obariti sitno iseckati pa dodati malo soli i sitni sir. Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela. Jednu jufku rastanjiti oklagijom u četvrtasti oblik, na debljinu oko 2 mm. Polovinu površine premazati filom od spanaća i sira i preklopiti drugom polovinom i blago pritisnuti površinu da se testo i fil što bolje sastave. Pripremljeno testo iseći na tračice širine 2 cm i spiralno uviti sa oba kraja. Svaku od dobijenih spirala umotati u oblik puža. Isti postupak ponoviti i sa drugom jufkom. Dobijene pužiće odnosno zavrzlame slagati u pleh obložen papirom za pečenje, peći u ugrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta odnosno dok lepo ne porumene.
Bonus saveti
Prelepe su i sa blitom i sa spanaćem i sa mladim lukom.....
Komentari