Raspukli cvet
Sastojci
- 1 jaje
- 1 belance
- 250 ml mleka
- 100 ml vode
- 1 kocka Alfa kvasca
- 1 kašičica šećer
- 2 kašičice soli
- 100 ml ulja
- 800 gr brašna
- Za premazivanje :
- 100 g sira za mazanje
- 100 g margarina
- 1 žumance
- 3 kašike jogurta
- 10 g susam
- 10 g laneno seme
- 10 g semenke bundeve
- 10 g semenke suncokreta
- 3 g morske soli
Opis
- Kvasac razmutite sa mlekom i vodom,dodajte šećer i par kašika brašna . Ostavite par minuta da krene kvasac.U odgovarajuću posudu staviti jaje,belance,so,ulje, isipati nadošli kvasac i sa brašnom zamesite glatko testo.Testo pokrijte i ostavite da se udvostruči.
- Nadošlo testo premesiti i podeliti na 8 loptica.Svaku lopticu razvući oklagijom veličine tepsije u kojoj će se peći .Prvu premazati margarinom, dugu sirom,treću margarinom,četvrtu sitom i tako naizmenično. Zadnju koru ne premazivati. Zaseći nožem pogaču na 8 delova ,kao za kiglice ali ne do ivice tepsije. Umutiti žumance sa jogurtom i premazati celu pogaču. Posuti morskom solju i na svaki isečeni deo posuti naizmenično lan, susam, semenke bundeve , semenke suncokreta. Ostaviti 10-ak minuta da krene pogača i peći na 190 C dok ne porumeni. Uživajte u divnom ukusu.Prijatno !
Komentari