jako ukusan hleb ne suši se ostaje mekan i vlažan nekoliko dana
| 400g. mekog brašna | |
| 100g. raženog integralnog brašna | |
| 100g. kukuruznog brašna | |
| 2,5 dl. mlake vode | |
| 30g. svežeg kvasca | |
| 50ml. maslinovog ulja | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| Za premaz: | |
| 2 čena belog luka | |
| 1 veza peršuna | |
| 1 kašičica origana | |
| 50ml. maslinovog ulja | |
| 70g. putera | |
| 1 jaje |
| 1. | 1.Sjediniti mlaku vodu , kvasac, šećer i brašno, te dobro izmešati.Ostaviti na toplom da nadođe 2. U vanglicu za mešenje sipati sve tri vrste brašna ,malo soli, maslinovo ulje i zamesiti testo sa nadošlim kvascem.Dobro umesiti testo i ostaviti da nadođe |
| 2. | 3.Radnu površinu posuti brašnom i sipati nadošlo testo. Istanjiti ga u pravougaonik debljine 1cm. 4 . Posebno pripremiti namaz:beli luk očistiti i ispasirati a zatim ga sjediniti sa iseckanim peršunom, origanom , maslinovim uljem i otopljenim puterom.Testo premazati začinskom smesoma potom ga iseći na kvadrate čije dimenzije odgovaraju veličini pravouglog pleha . Kvadrate naslagati jedan na drugi. Pleh obložiti papirom za pečenje pa u njeg a prebaciti naslagano testo.Premazati umućenim jajetom. Peči u rerni na 200c oko 40min. |
| 3. | |
| 4. | |
| 5. | |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |