Uvijena lisnata pogaca
Sastojci
- 250 g margarina
- 500 g brasna
- 25 g kvasca Alfa
- 1 kasikica secera
- 1,5 kasikica soli
- 300 ml mleka
- 50 ml vode
- 2 komada jaja
- 1 jaje za premazivanje
Opis
- Potopiti kvasac sa šećerom u mlakoj vodi. U pola količine brašna staviti so, dva jaja, mlako mleko. Dodati nadošli kvasac i sa ostatkom brašna umesiti testo. Ostaviti 15-20 minuta da naraste.
- Naraslo testo razviti što tanje pa ga po celoj površini premazati omekšalim margarinom. Ako je margarin iz frižidera može da se izrenda preko cele površine testa.
- Sada ostrim nožem iseći teso na trake širine oko 1 cm, ali samo sredinu, ostavljajući po 2 cm sa sve četiri strane.
- Sada tako testo dijagonalno uvijati u rolat. Pripremiti, podmazati tepsiju pa uvijeni rolat smotati u krug u tepsiju. Premazati umućenim jajetom i po želji posuti susamom.
- Ostaviti desetak minuta u tepsiji, dok se greje rerna na 180 stepeni. Staviti da se peče oko 30 minuta.
Komentari