| Za testo: 800gr brašna | |
| 3 jaja | |
| 2 šoljice ulja | |
| Kašičica ravna soli | |
| Pola kašičice šećera | |
| 200ml mleka | |
| 1 kockica svežeg Vrenje kvasca | |
| Za fil: 400gr sira | |
| 1 kašika ulja | |
| 1 belance | |
| Za premaz: 1 žumace | |
| 1 kašika ulja | |
| malo margarina |
| 1. | U 200ml mlakog mleka I šećer izmrvite Vrenje kvasac I ostavite da nadođe na sobnoj temperature |
| 2. | U 500gr brašna, u udubljenje u sredini stavite jaja, so I ulje |
| 3. | Kad kvasac nadođe ubacite I kvasac sa mlekom u masu sa brašnom |
| 4. | Izmešajte sve dobro varjačom |
| 5. | Mesite dalje dok ne napravite homogenu masu |
| 6. | Ostavite da odstoji 1 sat i za to vreme nekoliko puta promešajte varjačom |
| 7. | Testo nakon toga rukom izmesite sa preostalih 300gr brašna |
| 8. | Razvijte oklagijom testo debljine 1cm |
| 9. | Vadite okruglom modlom krugove i filujte (fil: izmrvljeni sir, 1 kašika ulja i 1 umućeno belance) |
| 10. | Savijte na pola i viljuškom zatvorite školjkice |
| 11. | Žumance izmešajte viljuškom I dodajte 1 kašiku ulja, premažite školjkice ovim premazom pomoću četkice |
| 12. | Pospite školjkice susamom, na svaku stavite mrvicu margarina i pecite na 230˚C dok ne porumene |