Autor: Tatjana Eric Stojanovic

Recept

Uvrnuto pecivo sa čvarcima

400 g mlevenih čvaraka 1 kg brašna 200 ml mleka 300 ml vode 2 kašičice soli 1 kašičica šećera 1 jaje (za premazivanje) 1 komad kvasca Od ukupne količine vode odvojiti malo pa pomešati sa kvascem i jednom kašičicom šećera. Ostaviti da kvasac uskisne. U posudu za mešenje staviti brašno, dodati so, mleko, ostatak vode...

Recept

Integralna pletenica sa kremom

500 g integralnog brašna 20 g kvasca 300 ml mleka 3 velike kašike šećera 1 mala kašikica soli 100 g margarina 200 g eurokrema Od ukupne količine mleka odvojiti malo, staviti kvasac i kašičicu šećera pa ostaviti da kvasac uskisne. Zatim nadošli kvasac pomešati sa brašnom, dodati ostatak šećera, mleka so, omekšali margarin pa umesiti...

Recept

Buhtle sa virslama

500 g brašna 200 ml mleka 50 ml vode 1 kašičica soli 4 virsle 50 g margarina 1 jaje 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica šećera U činiju za mešenje staviti brašno, so, šećer, mleko, vodu, istopljen margarin i kvasac. Sve zajedno dobro umesiti pa odložiti na toplom mestu da se testo udvostruči. Kada je...

Recept

Integralni točkići

1 kg integralnog brašna 400 ml mleka 100 ml vode 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 1 komad kvasca 400 g viršle 180 g pavlake malo kečapa 50 ml ulja Zagrejati vodu da bude mlaka, staviti šećer i izmrvljen kvasac. Ostaviti tako da kvasac nadođe. Nadošli kvasac sipati u posudu za mešenje, dodati brašno, so,...

Recept

Uvijena strudla sa visnjama

1 komad kvasca 1 kg integralnog brašna 2 velike kašike šećera 100 g masti 50 g margarina 1 jaje 500 ml mleka 500 g očišćenih višanja 1 jaje (za premazivanje) Potopiti kvasac u malo toplog mleka. Dodati kašičicu šećera pa ostaviti da nadođe. Izmutiti viljuškom mast, margarin, šećer i jaje. Pomešati sa brašnom, dodati nadošli...

Recept

Fontoš kolač

Potrebno je: 1 kg brašna 1 komad kvasca 500 ml mleka 1 čaša šećera 100 g masti 100 g margarina 1 kašičica soli 1/2 kašičice mlevenog bibera 1 kesica mlevenog karanfilića Preliv: 1 čaša šećera 1/2 čaše vode 1 kašika ulja Za premazivanje: 1 umućeno jaje Priprema Od ukupne količine mleka odvojiti malo pa sa...

Recept

Integralne pogacice sa prazilukom

Potrebno je: 2 struka praziluka 5 kuvanih krompira 1 kg integralnog brašna 1 kvasac 100 ml vode 400 ml mleka 1 kašičica šećera 2 kašičice soli 1 jaje Staviti kvasac u toploj vodi sa šećerom da nadođe. Za to vreme iseckati praziluk, pa ga propržiti na malo ulja, tek da omekša. Skuvati krompir pa ga...

Recept

Integralne kupus kifle

1 kg integralnog brašna 500 ml vode 50 ml mleka 100 ml ulja 2 kašičice soli 1 kašičica šećera 2 struka praziluka 300 g sitnog sira Priprema Staviti kvasac u mlako mleko sa kašičicom šećera da uskisne. U posudu za mešenje staviti brašno, so, ulje i vodu. Dodati nadošli kvasac pa umesiti testo. Ostaviti testo...