PREVRNUTE INTEGRALNE MINI PICE SA SIROM

Sastojci

  • - 1/4 svežeg kvasca Alfa
  • - 150 g speltino meko brašno
  • - 150 g pšenično meko brašno T-400
  • - 100 ml mleka
  • - 50 ml tople vode
  • - 1/2 kašičice šećera
  • - 1/2 kačičice sitne morske soli
  • - 2 kašike maslinovog ulja
  • - 1 kašičica susama
  • - 1 kašičica kima
  • - 200 g nemasnog sira u kocki
  • - 5 kašika ajvara

Opis

90'
10'
0
5
  • U dublju vanglicu staviti oba brašna i napraviti udubljenje u koje stavite izmrvljen kvasac i šećer. Dodati toplu vodu preko kvasca i lagano promešati i ostaviti da kvasac nadodje nekih 10 minuta. Sada pomešati brašno i kvasac, dodati mleko, so i kašičicu ulja. Varjačom dobro umesiti testo i neka ostane meko i malo lepljivo. Preko sipati ostatak ulja, pokriti providnom folijom i ostaviti da se testo udupla. Uskislo testo ne mesiti ponovo. Uzeti okruglu vatrostalnu pliću činiju i sipati na dno 1 kašiku ulja. Sir sitno izmrviti viljuškom i rasporediti po dnu posude. Odozgo staviti ajvar kašikom ali sa razmakom. Sada testo zahvatati mokrom kašikom i slagati preko sira i ajvara tako da pokrije celu površinu posude u kojoj će se peći. Premazati mešavinom ostatka ulja sa par kašika vode i posuti susamom i kimom. Dodatno testo još malo odozgo posoliti. Ostaviti da odmori dok se rerna zagreje na 180 C stepeni, ja koristim i ventilator, i staviti da se peče dok ne porumeni. To je možda desetak minuta, ali sve zavisi od vaše rerne. Izvadite prevrnute mini pice, malo ih poprskajte hladnom vodom i pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se prohlade. Kada se prohladi preokrenite na veći tanjir. Odvajajte komade testa sa sirom i ajvarom i poslužite tople.

Povezano

Komentari

UKRASNA POGAČA
Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam