| 600 g brašno tip 500 | |
| 2 kašike šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| 70 g margarina | |
| 1/2 kocke Vrenje kvasca | |
| 2 jajeta + jaje za premazivanje | |
| 300 ml mleka | |
| 450 g ljutog ajvara | |
| 450 g slanine | |
| 1. | U posudu sipamo brašno, dodamo 2 kašike šećera, kašičicu soli, 70 grama omekšalog margarina, 2 jajeta i mleko. Sve dobro umesimo. Zatim prekrijemo testo folijom i ostavimo da stoji 15 minuta. |
| 2. | Testo podelimo na 4 dela, oblikujemo u jufke, prekrijemo folijom i ostavimo još 15 minuta. |
| 3. | Razvijemo jednu jufku i preklopimo tepsijom pa odstranimo višak testa. Razvijenu jufku premažemo trećinom ljutog ajvara i poređamo 150 grama slanine isečene na šnite, ali slaninu ne stavljamo po sredini. |
| 4. | Postupak ponovimo i sa ostalim testom, ali poslednju koru ne premazujemo. Na sredinu stavimo manji okrugli kalup (činiju ili flašu, pa od isečemo pogaču od centra na 8 krakova. Svaki krak uvrtimo 2 puta, ali tako da po dva kraka vrtimo na suprotnu stranu. |
| 5. | Premažemo pogaču umućenim jajetom. Prekrijemo je folijom i ostavimo da stoji 15 minuta, a zatim stavimo da se peče 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C. |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |