Potrebno je: 400g brašna, 300 g heljdinog, 100g belog brašna. 1 kašičica suvoga kvasca, 1 kašicica soli, 1 kašičica šečera i vode toliko da testo ne bude ni suviše gusto ni suviše retko. Priprema: Sve sastojke dobro sjediniti, brašno, kašičica kvasca, kašičica soli, šećera i voda. Testo ostaviti da odmara pa ga još jednom dobro...
Potrebno je za Puž pogaču 500g kukuruznog brašna, 100g beloga brašna, 20g kvasca, 2dl jogurta, 1dl. mleka, 5kašika ulja ili 5 kašika otopljene masti, 1 kašičica šećera i 1 kašičica soli. Za premazivanje: 2 kašike masti Priprema: Kvasac potopiti u mlako mleko, pa dodati šećer i mešati da se kvasac rastvori. Zatim dodati ostatak mleka,...
Starinska pisma Potrebno je: 4 šoljica ulja, 3 šoljice piva, 750 g brašna, 1 kesica suvog kvasca i pola kašičice soli. Priprema: Zamesite testo, od brašna, ulja piva soli i suvog kvasca, ostavite sat vremena testo da naraste, pa ga razvijte i isecite na kvadrate, na sredinu svakoga kvadrata stavite pismo i formirajte koverat, pecite...
Pogača sa kukuruznim brašnom i belim lukom 1 kesica suvoga kvasca, , 1 kašičica soli, 2 kašike masti , 1 kašičica šećera, 400g kukuruznom brašna ( ovo brašno je iz Martin Brod, mleto na vodenici), 3 čena beloga luka i 4 dl mlake voda. Priprema: U vanglu nasuti kukuruzno brašno, šećer, mast, kvasac, seckan beli...
Potrebno je za pogaču sagrožđem. Spojivo sa nespojivim = spojivo 200g heljdinog brašna, 200g kukuruznog brašna, 200 g beloga brašna, 1 kašičica suvog kvasca, 1 kašicica soli, 1 kašičica šečera, jedna šaka grožđa, friškog i vode toliko da testo ne bude ni suviše gusto ni suviše retko. Priprema: Sve sastojke dobro sjediniti, tri vrste brašna,...
500g svežih smokava, 400g brašna, 3dlmlake vode, 1 kesica suvog kvasca, 150g šećera i 1 kockica margarina. Priprema: U mlakoj vodi rastvoriti kvasac, u drugoj pomešajte brašno sa tri kašike šećera, pa dodajte kvasac. Umesite sastojke da dobijete glatko testo. Formirajte kuglu pa ostavite da odstoji oko jedan sat. Manji pleh obložite papirom za pečenje,...
Potrebno je : pola litre vode, 850g do 900g brašna, kesica suvoga kvasca i so . Priprema: Brašno prosejte, dodajte vodu, kvasac ,so i zamesite testo Umešeno testo ostavite da malo odstoji. Potom šerpu podmažite i pospite brašno. Prebacite testo u šerpu, zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite pogaču da se peče, ali šerpu polkopite...
Kukuruzna pogača: Potrebno je: 500g kukuruznog griza 2 dl vode, 3dl jogurta, 1 kašičica soli, 1 kesica suvoga kvasca i 5 kašika ulja. Priprema: U posudu sipati kukuruzni griz, vodu, jogurt, so, kvasac i ulje. Sve dobro sjediniti i ostaviti malo da odmara. Rernu uključiti na 200 stepeni, tepsiju obložiti papirom za pečenje, oblikovati pogaču...
Potrebno je: 1kg brašna, 1kašika masti 2 kašičice soli, pola kašičice šećera, 40g svežeg kvasca i 600ml mlake vode. Priprema: Kvasac izmrviti, dodati malo šećera, brašna i mlaku vodu, pa ostaviti desetak minuta na toplom mestu da nadođe. Kad je narastao dodati ga u brašno, smesi dodati so, mast i umesiti glatko testo. Ostaviti testo...
Za testo je potrebno: 3 i 1/2 šolje brašna, 250 ml vode, 1 supena kašika kvasca, 2 kašičice šećera i 1 kašičica soli. Još je potrebno: 2 supene kašike meda, 100 ml vode i 1 – 2 šolje susama. Priprema. Rastvorite kvasac u mlakoj vodi sa šećerom i nakon toga sa preostalom vodom, soli i...