Arhive: Recepti

Recept

POGAČA OD INTEGRALNOG LUDOG TESTA

U mom slučaju je ludo testo stajalo nekih 12 sati na hladnom odnosno zamesila sam uveče a pekla sutradan pre podne. Testo se ravna pesnicom ruke i ujedno se dobiju udubljenja u testu. Odozgo sam posula lan a vi možete i neke druge semenke ili ništa. Ovo je mala količina testa pa sam ga odmah svo upotrebila, inače od ovog testa odvojite koliko vam treba a ostatak opet ostavite u kesi na hladnom i koristite po potrebi. Prednost ovakvog testa je to što možete da ga zamesite kad imate vremena a koristite ga kada vam zatreba. Ja koristim u toku […]

Recept

RAŽENI HLEB

Hleb možete da premažete uljem ili vodom pre pečenja a posle pečenja da ga poprskate hladnom vodom ali nije obavezno. U mom slučaju je bilo bez toga. Možete hleb dodatno da pospete semenkama golice. Dok se hleb peče, ako rerna nema opciju pare, stavite u rernu šerpicu sa vodom, jer će ona stvarati paru i pomoći da se hleb bolje ispeče.

Recept

Domaći hleb sa maslinovim uljem

800 g brašna 6 kašika maslinovog ulja 4 dl vode 1 kocka Alfa kvasca 1 kašika soli 1 kašika šećera 1 kašika belog sirćeta Prosejati brašno dodati so, kašikom dobro promešati. Napraviti udubljenje, pa dodati 4 kašike maslinovog ulja.Vodu malo ugrejati, pa dodati šećer, sirće i kvasac, tom mešavinom zamesiti glatko testo. Testo prekriti folijom...