Za testo: 750g brašna TIP 400 200ml mleka 200ml vode 50ml ulja 25g svežeg kvasca 1 kašičica šećera 1 puna kašičica soli Za razvijeno testo: 125g putera Za premazivanje peciva: 1 malo jaje 1 kašika ulja prstohvat soli Za nadev: sitan sir kiselo mleko ili grčki jogurt Zamesiti glatko testo i ostaviti ga da naraste....
Ove pogačice se tradicionalno mese za Srpsku Novu godinu i njime treba otpočeti zajedničke porodične obroke.
Ovo je moje omiljeno novogodišnje pecivo jer se sprema za tili čas, retko ko mu može odoleti i kod mene u porodici je postala tradicija da krofnice pripremamo svake godine tokom praznika. Mališani ih obožavaju, a ja kao mama sam presrećna što divnim ukusima ispisujem njihovo detinjstvo.
Stavljanje mokre krpe preko kalupa kada se kuglof ispece, znatno olaksava da se kolac odvoji od njega. Kolac se moze cuvati i do pet dana obavijen plasticnom folijom, ali nikada ne potraje toliko.
Toliko su mekane a uz to se i listaju da moji često traže da ih ponovo spremam ♥
Uskršnja pogača je obavezna na mojoj uskršnjoj trpezi jer je to srpska tradicija kojoj se svi radujemo ♥
