oko 450 g brašna 180 ml mleka 1 jaje 1/2 kockice kvasca 30 g putera (sobne temperature) 70 g šećera 1 kesica burbon vanile prstohvat soli 200 g Nutelle 1/2 jajeta za premazivanje U toplo mleko dodati kvasac, 1 kašiku brašna i malo šečera i ostaviti da se aktivira. Dodati ostale sastojke i zamjesite glatko...
600+50g brašna 20g svežeg kvasca 150ml mleka 100ml vode 50ml jogurta 50ml ulja 1 jaje 1 belance 2 kašičice šećera 2 kašičice soli Za premazivanje testa: maslac sobne temperature Za premazivanje pogače: 1 žumance 2 kašike ulja Kvasac aktivirati u mlakoj vodi uz dodatak šećera. Dodati ostale sastojke i polovinu brašna. Izlupati varjačom. Postepeno dodavati...
Za testo: 250g brašna 28g smeđeg šećera 1 kesica rum šećera 3g suvog kvasca 5g soli 170ml mleka 25g maslaca 10g kakaa 15ml mleka Za filovanje: nugat namaz po izboru U posudi za mešenje sjediniti brašno, šećer, rum šećer, suvi kvasac i so dodajući postepeno mlako mleko. Testo će biti pomalo lepljivo, ali ništa ne...
Recept za ove pomalo neobične buhtle dobila sam od prijateljice Olje, majstorice za dizana testa. Naše prijateljstvo „teško“ je četvrt veka, a naši životi upleteni poput slatkih pletenica. Uz obaveznu kaficu svake prve subote u mesecu, mnogi papirići sa receptima su razmenjeni. Uz osmeh i po neku anegdotu, a bez i jedne skrivene tajne.
Ovo je recept za jako fine kiflice slične kroasanima. Ne znam njihov originalan naziv. U mojoj svesci su još davno, mojim studentskim rukopisom, zabeležene pod ovim imenom. Pitate se zašto? Odgovor je jednostavan, recept sam dobila od tetke Rade koja je u to vreme živela u Smederevu. Priznajem da nisam baš kreativna pri dodeljivanju imena...
*Potrebno za testo: 1.300gr brasna t 400 50gr svežeg kvasca 2 jaja 150ml ulja 100ml jogurta sobne temperature 600ml mlakog mleka (ili pola mleko a pola voda) 3 kašičice šećera 4 kašičice soli *za premazivanje: oko 100gr otopljenog margarina *za ukrase: 100gr oštrog brašna 1 puna kašika gustina 1 kašičica soli vode po potrebi *za...
Potrebno je: 420g bezglutenskog brašna 140g kukuruznog brašna pola kockice Alfa kvasca pola kašike psillyuma 200ml toplog mleka 350ml jogurta sobne temperature 1 puna kašičica soli 1 kašičica šećera (za aktivaciju kvasca) za ukrase: gustin, malo gluten free brašna i vode po potrebi Postupak: Aktivirati kvasac u malo mlakog mleka uz dodatak šećera. U vanglu...
Pečenu pogaču odmah prebaciti na rešetku za hlađenje i pokriti kuhinjskom krpom.