Kategorija recepta: Hleb / Pogača

Recept

RAŽENE POGAČICE

Količina vode je odokativna jer integralno brašno drugačije upija tečenost. Testo može da se ostavi u frižideru, pokriveno, i da se koristi po potrebi, nešto kao ludo testo.

Recept

Slavski kolac ( posni )

U pocetku ce vam se ciniti da kolac ne dobija nikakvu boju, to je zato sto nema jaja u njemu. Nemojte pojacavati rernu, budite strpljivi, jer moze da se desi da se kolac spolja ispece a unutra ili dno ostanu zivi.

Recept

POGAČA OD INTEGRALNOG LUDOG TESTA

U mom slučaju je ludo testo stajalo nekih 12 sati na hladnom odnosno zamesila sam uveče a pekla sutradan pre podne. Testo se ravna pesnicom ruke i ujedno se dobiju udubljenja u testu. Odozgo sam posula lan a vi možete i neke druge semenke ili ništa. Ovo je mala količina testa pa sam ga odmah svo upotrebila, inače od ovog testa odvojite koliko vam treba a ostatak opet ostavite u kesi na hladnom i koristite po potrebi. Prednost ovakvog testa je to što možete da ga zamesite kad imate vremena a koristite ga kada vam zatreba. Ja koristim u toku […]